" Vingt ans déjà "

Septembre 2026: Capsule n°9
« Quatre philosophies, un même horizon : atteindre l’excellence »
Loin d’être une tradition figée, le prestige champenois se décline en quatre philosophies : le terroir, l’héritage, l’assemblage et la réinvention. Voyez comment six cuvées emblématiques issues de notre corpus de 281 champagnes dégustés au cours des vingt dernières années révèlent toute l’ampleur de cette tradition.


Cette activité s'est déroulée au restaurant Bistro La Cohue au 3440 Chemin des Quatre Bourgeois à Québec et réunissait 21 personnes. 